PW5)") z djnES,^%9 材料 ：猪手(斩件)1公斤、薑6厚片、葱4条、绍酒3汤匙。
M?My+ o T 5oCg&aT 南乳汁(一) ：乾葱茸2汤匙、蒜茸2茶匙 、薑2茶匙、南乳(压烂)3汤匙。
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0 EN [T3 Y 南乳汁(二) ：水6杯、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖2-3汤匙、绍酒2汤匙、生粉(拌水)适量。
A/:_uqm 4 >`WfY(Lq 做法 ：
%GY'pQz j%y{d(Q4 1. 猪手用薑葱酒出水，约30分钟，取出冲淨。
`) cH(Rj 2. 爆香南乳汁(一)，加猪手炒匀。
q1eMK'1 3. 加南乳汁(二)煮滚，盖好，焖腍(约40分钟)。
h/|p`MP\1 4. 最后用适量生粉水埋芡。
