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白炒鲜竹蛏
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白炒鲜竹蛏
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白炒鲜竹蛏
)z aMycW
h1BdASn_
竹蛏壳薄且长，带黄褐色，合抱犹如竹筒，肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，营养价值较高。“白炒鲜竹蛏”，洁白的竹蛏肉与冬笋、香菇相映，色泽美观，味美芳香，甘滑爽口，风味宜人。
N9i>81tY
PBUc9/
制法
cgU7) `0j
ICGBU>Db
●每只蛏肉片成相连的两扇；脚裙片成荷叶状，放入70oC的热水锅氽至五成熟时捞出，用绍酒抓匀腌渍后，滗去杂污酒汁。
Q{>{ e3z}
U zc`,iV$
●冬笋切薄片，香菇解刀成角片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成囟汁。
fQv^=DI #
<$UY{"?
●蒜末下油锅稍煸，再加入绍酒、囟汁、冬笋、香菇煮沸芡匀，待汁粘稠时，倒入竹蛏肉片，颠炒几下装盘即成。
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Posted: 2008-10-19 05:45 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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好味喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-10-19 05:48 |
1 楼
spica
Os quiero para siempre.
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係咩嚟架?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-10-19 23:22 |
2 楼
烂仔ɑ．
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我念应该会好好吃下...
顶端
Posted: 2008-10-20 05:54 |
3 楼
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