猪肉泡菜锅 +TF8WZZF.d  
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【材料】 a8
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猪五花肉片　150公克 vr4O8#  
韩式泡菜　　150公克
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豆腐　　　　1/2块 g8l5.Mpx  
韭菜　　　　2株 ZE rdt:w  
香菇　　　　2朵 x,\!DLq:p  
葱　　　　　2支 U(*yL-  
泡菜汁　　　100㏄ 7}%H2 $Do  
水　　　　　适量 ?}8IQxU
 
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【调味料A】 W#{la`#Bu  
酱油　　　　30㏄ #tDW!Xv?  
米酒　　　　15㏄ [7.agI@=  
糖　　　　　6公克 :u/mTZDi  
韩式辣椒酱　15公克 :Q7mV%%  
【调味料B】 k':s =IXW  
蒜泥　　　1/2小匙 hcyO97@r  
薑泥　　　　1/2小匙 [l*;E f,  
葱花　　　　适量 8TPN#"  
【调味料C】 Qxt@V  
香油　　　1小匙 vv+J0f^  
白芝麻　　　1小匙 d!V$Y}n  
【做法】 p`P~i&_  
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。 au$"B/  
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。 Q9slfQ  
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。 <n^3uXzD  
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可 &z @~B&O  
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这道锅也喜欢呢～ e|4jT7L}  
不过选用黑豚肉， {UPIdQ'g  
口感会更佳呢！

好味喎

真是内行人懂得选用黑豚肉 .9E`x>C  
那口感香Q弹牙....真是美味达人 LTCj
w_<7  
其实加上牛肉或是羊肉,另有一番风味.

牛肉最起码也要选用所谓的雪花肥牛, N" 8o
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即是肥瘦平均分佈于肉上, :I7MP  
像是雪花一样的, {P3,jY^  
入口即溶的口感, {.2C>p  
再加上牛肉的香味, Y#m0/1-  
真是非一般的食之旅程啊!!!

唔見有泡菜.