猪肉泡菜锅 i-V0Lm/  
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【材料】 _
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猪五花肉片　150公克 ueS[sN!  
韩式泡菜　　150公克 9^=t@  
豆腐　　　　1/2块 GHJQ d&G8G  
韭菜　　　　2株 (B~V:Yt  
香菇　　　　2朵 t&?v9n"X  
葱　　　　　2支 hZF&PV5H  
泡菜汁　　　100㏄ U*Q5ff7M6"  
水　　　　　适量 5 /eS1NJ@  
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【调味料A】 Q`wA"mw6k  
酱油　　　　30㏄ YF[!Hpzq  
米酒　　　　15㏄ 0?*I_[Y  
糖　　　　　6公克 V{^fH6;[  
韩式辣椒酱　15公克
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【调味料B】 @p'v.;~#  
蒜泥　　　1/2小匙 qYrGe  
薑泥　　　　1/2小匙 an5kR_=  
葱花　　　　适量 v'~nABYH  
【调味料C】 eR 2T<7G  
香油　　　1小匙 KUqS(u   
白芝麻　　　1小匙 gB{R6 \<O  
【做法】 v i.AzO  
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。 }K nq9cf  
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。 Rw^YTv  
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。 c\
rbLr}l)  
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可 ?GfA;O  
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这道锅也喜欢呢～ ER~m &JI  
不过选用黑豚肉， T>2)YOx  
口感会更佳呢！

好味喎

真是内行人懂得选用黑豚肉 ZYD
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那口感香Q弹牙....真是美味达人 A*#.7Np!"  
其实加上牛肉或是羊肉,另有一番风味.

牛肉最起码也要选用所谓的雪花肥牛, /
RD@ [ 8  
即是肥瘦平均分佈于肉上, ^Xv_y+  
像是雪花一样的, faQ}J%a  
入口即溶的口感, qgREkb0  
再加上牛肉的香味, 1OB,UU"S$  
真是非一般的食之旅程啊!!!

唔見有泡菜.