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 麻椒百叶

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图片：
　　原料： jK{)gO  
C {GSf`D!T  
　　牛百叶、红椒。 i!!1^DMrw  
7Q(5Nlfcz  
　　调料： D /$$"AT  
Q'ok%9q!p  
　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 H ',Nt  
%b H1We  
　　做法： "Yo.]P U  
k|^e=I   
　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老; 5s >UM@})  
_7AR2  
　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用; 36<PI'l#~  
|z!Y,zaX  
　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末; ltKUpRE\?  
U{2[n F  
　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁; akuV9S  
< p<J;@  
　　5、浇在百叶上; wzr3 y}fCe  
9oly=&lJ  
　　6、鲜麻椒用温油侵出香味待用; T)"B35  
|IbCN  
　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中; xn49[T  
\,<5U F0  
　　8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。
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    • 光榮家族
    顶端 Posted: 2010-06-18 08:32 | [楼 主]
    Kelvin...^_^...
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    我很喜欢牛百叶，饮茶也会点
    光榮家族
    顶端 Posted: 2010-06-18 08:34 | 1 楼
    石头记
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[2756]
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    这个好吃
    丝丝点点细雨
    顶端 Posted: 2010-06-18 22:38 | 2 楼
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