刁草汁三文鱼柳 gSj-~kP  
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首先将新鲜刁草切碎分成两份，一半煮汁用，另一半醃三文鱼用。用 -N\{QX1Yd  
刁草碎、盐、胡椒粉醃三文鱼柳约三十分鐘，然后用棉绳扎成圆形。 K[sM)_I  
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用慢火煎三文鱼三分鐘，约七成熟便可熄火。 P)ZSxU  
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椰菜丝先汆热水，然后加些乾葱碎炒香至熟。 LVEVCpp@  
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将餘下的刁草剁碎，将白酒、乾葱碎放入汁锅慢火煮大半分鐘，然后加入淡忌 UiZ61lw  
廉、牛油粒搅匀、放刁草碎，调味，刁草汁便完成。上碟时可再加些甜红椒粒。 *VlYl"  
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　　三文鱼為了產卵及繁殖下一代，也要力争上游，不远千裡迢迢由大海洄游河溪，逆流而上，回到出生地老家。三文鱼近年颇受食客欢迎，因其味道鲜美，营养丰富，含有奥米加3，对保持人体心血管健康很有帮助。一般人多数用三文鱼做刺身，快捷方便，口感又好。其实熟食的做法也有很多种，若烹调得宜，很美味且更多元化。 E7eVg* Cvi  
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　　特别介绍一款熟食的三文鱼做法：刁草汁三文鱼柳。可能较少人会听到刁草(Dill)这种西式香草，西式烹调海鲜中其实经常用到，可令海鲜倍添鲜甜惹味，与三文鱼是完美组合。  iz^wBQ  
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材料：鲜三文鱼柳150克 oM7^h3R  
　　　刁草1棵椰菜(切丝) |(P;2q4>  
　　　1/5隻甜红椒或蕃茄(切粒) $GO'L2oLwn  
　　　半隻乾葱(切碎)2粒 ^p7(  
　　　淡忌廉50克 *Yr-:s9J9  
　　　白酒50克
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　　　牛油粒10克盐、胡椒粉调味 b<( W}$x  
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贴士 BkZ%0rw%  
❋三文鱼肉身油质较多，醃时要比平常多放三分一盐，食起来特别甘香。 xRY
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❋三文鱼柳不要煎太熟，否则鞋口，最好以慢火烹调。用棉绳扎紧鱼身可让其受热均匀，煎熟后成圆形亦较美观。 S-/#3  
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❋新鲜(或可用樽装乾刁草)刁草〈Dill〉可在大型超市买到，但乾刁草香味较逊色。

美食在眼前总让人食指大动 ]gb=  
好想大快朵颐一番

唔會食魚.

醒唔醒架

与三文鱼是完美组合

太漂亮了~~看起来就很有食欲的感觉!! S q@H  
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猫猫最爱吃三文鱼啦~ gSi5u#}J  
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因為不会吃带刺的鱼... jZ9[=?   
D,;\F,p  
三文鱼做的时候嫩嫩的最好吃，料理时间不能过长~