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材 料 EYAaK^ &  
银 鳕 鱼 300 克 、 冬 菇 2 隻 （ 切 丝 ） 、 京 葱 丝 / 薑 丝 / 甘 笋 丝 各 少 许 、 胡 椒 粉 / 盐 / 生 粉 各 少 许 、 鳗 鱼 汁 3 汤 匙 、 煮 酒 1 汤 匙 %Sr+D{B  
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做 法 =&HLz 7|  
1. 将 银 鳕 鱼 加 盐 及 胡 椒 粉 醃 匀 ， 拍 上 薄 薄 的 生 粉 ， 然 后 放 入 镬 中 煎 至 两 面 脆 香 金 黄 。 +&EXTZ@o  
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2. 另 起 一 镬 大 火 下 油 炒 薑 丝 、 甘 笋 丝 ， 先 下 煮 酒 再 下 鳗 鱼 汁 炒 匀 至 软 身 。 jwZ ,_CK  
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3. 将 所 有 配 料 连 酱 汁 倒 入 煎 银 鳕 鱼 的 镬 中 加 京 葱 丝 ， 收 细 火 煮 至 汁 料 收 干 至 稠 即 成 。

魚就咪搞我.

試下煮都好喎