蓝调粤语 » 美食情报站 » 黄金蛋(或称糖心蛋)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 黄金蛋(或称糖心蛋)

0
黄金蛋(或称糖心蛋) 1X. E:  
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水中加少许盐巴煮开， [[ {L#  
|-+IF,j  
水开后关小火，将蛋放入。 <?8 aM7W7  
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(请用辅助工具放入，避免破掉) bn*SLWWQ.3  
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转中火，等滚后，开始计算时间。 ,/%@:Fh4  
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鸡蛋４分鐘 +wPXDN#R  
鸭蛋５分鐘 I j w{g%  
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熄火，立即冲冷水，并剥壳。 xOY %14%Y  
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c2E*A+V#u  
酱汁做法(20颗蛋的份量)： ^mp#7OL  
酱油一碗 z.vE RP56  
水两碗(视个人喜好，可改用两碗米酒，或是一碗酒一碗水，只用水亦可) Q vc$D{z  
可乐半碗 h;C/} s  
冰糖少许 u$M,&Om  
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酱汁烧开，将蛋放入浸泡，酱汁冷后放入冰箱，需浸１０小时以上，方入味。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:28 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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酱汁的部分可加以变化，加些葱薑及香料下去一起煮开，可丰富蛋的滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:29 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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冰糖份量别下太多, I Bko"|e@  
应该不会过甜
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:30 | 2 楼
gzr
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吾错菜式
顶端 Posted: 2008-10-10 16:45 | 3 楼
spica
Os quiero para siempre.
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唔熟嘅蛋嚸食啊?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-10-12 15:37 | 4 楼
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