朝鲜族酱牛肉
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材料: 牛腿肉,土豆,酱油,辣椒,鸡蛋
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:?\ 做法:
xsY>{/C 1. 牛腿肉切块儿,洗净,放入冷水中泡30分钟左右,捞出后放入锅内,放入水,水淹过牛肉约两厘米.大火烧开后,转小火,中间撇掉沫儿.
Nw3I 2.烧30分钟后,放入酱油,约6勺,大火烧开后,再转小火.再烧30分钟后,放入事先切好的土豆块儿(一切四即可)
k_En_\c?p2 3. 再烧20分钟后放入准备好的辣椒和剥壳熟鸡蛋(这时候如果水少的话,可适当加如酱油和水.)
ga 2Q3mV 4. 再烧约30分钟,关火.闷30分钟.这道酱牛肉就做好了.
_($-dJ { yuy+}]uB@ 要点: 酱牛肉最好不好放味精和盐,用酱油的天然味道做出牛肉的香味儿.
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