蓝调粤语 » 美食情报站 » 黄金蛋(或称糖心蛋)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 黄金蛋(或称糖心蛋)

0
黄金蛋(或称糖心蛋) n0O- Bxhl  
 HkJ$r<J2  
DDN#w<#  
水中加少许盐巴煮开， s=~r. x  
`P)atQ  
水开后关小火，将蛋放入。 Nk86Y2h  
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(请用辅助工具放入，避免破掉) n8A*Y3~R  
d '4c?vC  
转中火，等滚后，开始计算时间。 ?*tpW75hR[  
?t'O\n)M  
鸡蛋４分鐘 \W( C=e  
鸭蛋５分鐘 hn)mNb!  
~( -B%Az  
熄火，立即冲冷水，并剥壳。 rh${pHl  
epW;]> l  
0>4:(t7h\  
酱汁做法(20颗蛋的份量)： $}aL Fb  
酱油一碗 mxq'A  
水两碗(视个人喜好，可改用两碗米酒，或是一碗酒一碗水，只用水亦可) ;,JCA# N  
可乐半碗 ,;O+2TX  
冰糖少许 4punJg~1  
wCkhE,#-_  
Xko[Z;4v8'  
酱汁烧开，将蛋放入浸泡，酱汁冷后放入冰箱，需浸１０小时以上，方入味。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:28 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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酱汁的部分可加以变化，加些葱薑及香料下去一起煮开，可丰富蛋的滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:29 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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冰糖份量别下太多, cY mgJBG  
应该不会过甜
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-10 14:30 | 2 楼
gzr
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吾错菜式
顶端 Posted: 2008-10-10 16:45 | 3 楼
spica
Os quiero para siempre.
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唔熟嘅蛋嚸食啊?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-10-12 15:37 | 4 楼
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