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八宝青蟹饭
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八宝青蟹饭
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配料：
5!C_X5M
２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
_8}Ql T
9p 4 "r^
特色：
wpA`(+J
此菜呈黄白色，适宜于夏季。
Bb& ^ {7
NVIK>cT6
操作：
T{]~07N?
一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
Y=Z1Tdxa|
二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
wn>edn
三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
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Posted: 2008-10-11 04:10 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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健康D好
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-10-11 04:40 |
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spica
Os quiero para siempre.
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有図睇下好啲.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-10-12 15:42 |
2 楼
gzr
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吾错嘅美食
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Posted: 2008-10-12 16:40 |
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