烤肉醬配方 4`/Td?THx  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 \rM5@ Vf  
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再介紹幾種復雜一點的： 8k )i-&R  
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烤智利雞翅 Sf'uKSX1%  
1。一杯菠蘿汁 wY=k$  
2。2勺黑糖 r!;wKO  
3。2勺醋 PVaqKCj:6W  
4。4瓣蒜，切碎 KsQn%mxS  
5。1/2茶勺辣椒粉 |_mN:(3  
6。鹽和胡椒粉 0y `r.)G  
7。胡蘿卜和芹菜絲 9@>Q7AUCQ  
8。雞翅若干
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把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 ~oz??SX  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) ]([^(&2  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) c0Yc~&RF  
2。1茶勺鹽 j:7AVnt  
3。1茶勺黑胡椒 bD`h/jYv  
4。1只洋蔥，切碎 #z =$*\u  
5。少許綠色辣椒切碎 k]rc -c-  
6。半杯蜂蜜 [Om,Q<
  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) H,EGB8E2  
8。1茶勺辣椒粉 "t%Jj89a\  
9。1瓣蒜，切碎 +-NH 4vUg  
10。半茶勺干芥末 Hm'aD2k  
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步驟： =Q#d0Q  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 CU@}{}Yl  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 dWP<,Z>  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个酱如果用来做猪颈肉也不错的

唔錯喎!!

牛扒汁要學下整.

要试一下至得