韩式泡菜牛肋骨 l&dHH_m3  
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【材料】︰   sT?Qlj'Zd  
牛肋骨 500克     z%Op_Ddp  
泡菜(切件) 200克 r3mB"("Z'  
红椒 1隻 .1XZ9M  
薑茸 1 茶匙 MRZWfc  
蒜茸 1茶匙 $h`?l$jC(@  
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【醃料】︰ qN1(mxa.?  
葱茸 1 茶匙 - (VV  
酱油 1 汤匙 yYkk0 3  
薑茸 1/2茶匙 p^Kp= z  
蒜茸 1/2茶匙 !Ui3}  
麻油 1/2茶匙 f\!*%xS;  
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【献汁】︰ 2fT't"gw  
水   4汤匙 :@I?JSi  
糖   1/2茶匙  (d |  
酱油 1 茶匙     +*WE<4"!6  
生粉 1 茶匙 =3?t%l;n  
泡菜汁 2汤匙 ]F r+cP  
麻油少许 (后下) iNZ'qMH22  
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【做法】︰ y@ J\h8_  
1. 牛肋骨斩件，冲淨抹乾，拌入醃料待半小时。 6]Q ~c"+5  
2. 泡菜切段留汁，其他配料切好。 =iC5um:  
3. 烧两汤匙油，煎香牛肋骨，取出隔油。 [R)?93  
4. 烧一汤匙油爆香配料，放下牛肋骨兜炒，最后加献汁炒匀，上碟前洒上麻油即成。 pM9Hav@iWU  
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【备注】︰
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1. 牛肋骨可选用美洲的味道较香，切牛肋骨也有技巧，应于骨与骨之间切开成小块，切除多馀白色的脂肪，用刀背在肉面拍鬆，可助入味及均匀煎煮。 m 0t5oO  
2. 泡菜适宜最后加，这样泡菜还鲜脆，亦可加些糖来调低辣味。

两样我都喜欢

哇, 食三斤都得.

好美味可口的食物