柠 香 鸡 肉 黄 薑 饭
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h_ t`)]- iU+SXsXLR4 材 料
=RUy4+0> F 鸡 髀 肉 2 块 、 柠 檬 汁 1/4 个 、 柠 檬 皮 茸 2 个 、 黑 椒 碎 适 量 、 红 洋 葱 / 红 甜 椒 / 黄 甜 椒 各 1/2 个 、 番 茄 1 个 、 盐 / 糖 / 生 粉 水 各 少 许 、 米 / 水 各 1 1/2 杯 、 黄 薑 粉 2 茶 匙
Fq Jd O\7x+^. 做 法
9z4F/tUq 1. 米 加 入 水 及 黄 薑 粉 搅 匀 放 电 饭 煲 煲 熟 后 ， 加 入 盐 、 糖 及 半 份 柠 檬 皮 茸 搅 匀 。
\r aP !rgXB( 2. 红 洋 葱 、 红 及 黄 甜 椒 切 粒 ； 番 茄 切 半 去 瓤 切 粒 ； 鸡 髀 肉 去 皮 切 薄 片 备 用 。
L]=mQo L7- JK3/E 3. 中 火 烧 热 油 ， 下 红 洋 爆 香 ， 下 鸡 肉 炒 熟 ， 加 入 红 黄 甜 椒 粒 ， 撒 柠 檬 汁 及 馀 下 的 柠 檬 皮 茸 ， 再 下 黑 椒 碎 炒 匀 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 后 下 番 茄 粒 及 加 盐 糖 调 味 。
>WO;q ^Zpz@T>m 4. 将 鸡 肉 与 黄 薑 饭 排 好 上 碟 便 完 成 。
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DB"z93Mr<K 黄 薑 粉 不 要 落 太 多 ， 以 免 遮 盖 柠 檬 香 味 。
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