2EK%N'H 3J=Y9 } 材料：
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&B28Qe) rJ o"fx 一字腩排三条（斩件、一开三）
P@]8pIB0d^ 金山橙一个
LjH*rjS4 青红椒各1/2个
{q3H5csFq 香橙皮果酱Marnalade 2汤匙。
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aag- x+@&(NMP5 製法：
: ~ A%# w?,M}=vg （一）一字排以一汤匙生抽，一茶匙糖，一汤匙绍酒，一汤匙粟粉，醃半小时。
Y=T'WNaL)0 （二）金山橙一剖为二，半个榨汁，候用。半个切片（再开二成半月形）作围碟装饰。
! 8@*F （三）以醃肉排馀下汁加橙汁、橙皮果酱、清水及粟粉调成碗芡，候用。
8p!*?RRme[ （四）青红椒切棱形块，候用。
n6(.{ M; （五）油起镬，爆炒肉排至略呈焦黄，加水1/2杯冚盖，收慢火焗五分钟，倾下碗芡，再焗五分钟，加青红椒多焗两、三分 钟即可上碟。
