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材料： QIG$z?  
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一字腩排三条（斩件、一开三） <M+|rD]oc  
金山橙一个 Te"io U?.  
青红椒各1/2个 k\5c|Wq|g  
香橙皮果酱Marnalade 2汤匙。 ~%&LTX0s|  
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製法： H\ F:95  
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（一）一字排以一汤匙生抽，一茶匙糖，一汤匙绍酒，一汤匙粟粉，醃半小时。 m|n  
（二）金山橙一剖为二，半个榨汁，候用。半个切片（再开二成半月形）作围碟装饰。 *4\:8  
（三）以醃肉排馀下汁加橙汁、橙皮果酱、清水及粟粉调成碗芡，候用。 ua3~iQj-  
（四）青红椒切棱形块，候用。 ag [ZW  
（五）油起镬，爆炒肉排至略呈焦黄，加水1/2杯冚盖，收慢火焗五分钟，倾下碗芡，再焗五分钟，加青红椒多焗两、三分　　   　钟即可上碟。

點解冇嘜汁嘰...應該連汁回鑊會好食d!

Quote:

引用第1楼gy77gy77于2008-10-04 17:49发表的: )r?}P1J7  
點解冇嘜汁?..應該連汁回鑊會好食d!

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VT)oLj/A  
7仔又係度扮食家吖？

牛扒就好.