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2%:;phH 材料：
C' ._}\nX 1955 (:I 一字腩排三条（斩件、一开三）
RNdnlD#P 金山橙一个
+I <Sq_- 青红椒各1/2个
L)}V [j# 香橙皮果酱Marnalade 2汤匙。
gxOmbQt@; = b7& (x 製法：
c2^7"` \Wc/kY3& （一）一字排以一汤匙生抽，一茶匙糖，一汤匙绍酒，一汤匙粟粉，醃半小时。
X6. O ; （二）金山橙一剖为二，半个榨汁，候用。半个切片（再开二成半月形）作围碟装饰。
WO-WoPO （三）以醃肉排馀下汁加橙汁、橙皮果酱、清水及粟粉调成碗芡，候用。
i'wF>EBz （四）青红椒切棱形块，候用。
' D&G~$ （五）油起镬，爆炒肉排至略呈焦黄，加水1/2杯冚盖，收慢火焗五分钟，倾下碗芡，再焗五分钟，加青红椒多焗两、三分 钟即可上碟。
