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一串紅
闲人
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 红烧滑水

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【原料】 XJ\q!{;h  
新鲜河鱼尾4条，熟猪油50克，酱油25克，绍酒15克白糖5克，味精35克，鸡汤200克，胡椒粉15克，芝麻油15克，葱姜、花椒、八角、湿淀粉各适量。 `R> O5Rv  
【制作过程】 HA%ye"(y8  
①将鱼尾去鳞洗净，加鸡汤、绍酒、葱姜、花椒、八角淹1小时，取下油锅，以焖火炸至金黄，待用； ②锅内放猪油烧热下花椒、八角、葱姜，煸出香味后捞出，下入酱油鸡汤、鱼尾、绍酒、白糖、胡椒粉调好味，中火烧开撇去浮沫，再小火烩煮入味，放味精，汤汁收紧时用湿淀粉勾芡，加熟猪油，淋上麻油出锅装盘即成。



顶端 Posted: 2008-10-03 09:40 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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滑水是什么意思啊。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-10-03 13:06 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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唔識．．．魚啩？！
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-10-03 18:37 | 2 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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魚滑水唔係好多人會食.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-10-03 18:47 | 3 楼
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