蓝调粤语 » 美食情报站 » 脆皮烤乳猪【鲁菜】
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 脆皮烤乳猪【鲁菜】

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脆皮烤乳猪【鲁菜】 ujkWVE'  
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原料： 净乳猪、五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭 q :~/2<o  
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做法： ]0 = |?n$7  
1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。 lMh>eX  
2、各种调料醃好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋。 LyNmn.nN  
3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成。 iGz*4^ %  
4、将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-01 13:04 | [楼 主]
cyrilfans
重返蓝调
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乳猪梗系广东的做得正宗好食啦
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-10-01 13:05 | 1 楼
cyrilfans
重返蓝调
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山东佬做的是滑皮猪，广东做的讲究是“麻皮乳猪”最好食
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-10-01 13:06 | 2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好靚呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-10-01 21:35 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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乳猪要吃小的才好吃。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-10-02 00:04 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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葱球，甜面酱一起食用
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-02 01:05 | 5 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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淨係山東菜先有咩?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-10-02 21:14 | 6 楼
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