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美味鴨舌
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ψ山村老师ζφ
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美味鴨舌
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美味鴨舌
R*>EbOuI
u !9bhL`
FX o{|z3
"<1-9C Ml
YA*E93 J0
$[g8j`or!
鴨舌是一種特別的食物，有人會十分喜愛，有人會覺得古怪，但經過烹調後，我就覺得是一種美食！
&8@ a"
Uf v0Xj
材料及份量:
</33>Fu)
鴨舌 半磅
n_1,-(t
薑 數片
Qm2(Z8Gh
蔥 數棵
A]AM |2 D
9Lqo^+0)\
調味料:
axLO: Q,
老抽 適量
_Rey~]iJJ8
冰糖 適量
I oFtfb[
水(水與老抽比例2:1)
h nnPi
麻油 數滴
VDC"tSQ
5HMDug;
製法:
YV" LM 6`
Cswa5 l`af
1. 將鴨舌洗淨後飛水備用。(薑蔥水)
C^!ej"
2. 用幾片薑起鑊，加入鴨舌略炒。
eVB.g@%T
3. 加入調味料，滾起後轉中慢火，煮至剩下少量汁料。
(]*!`(_b
4. 加入麻油後上碟。
MD=VR(P?eq
oLz9mqp2%
小貼士 ：
&{(8EvuDd
QE%|8UFY
如想做冷盤，可待涼後放入雪櫃，進食前才加麻油撈勻。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-09-20 23:58 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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台灣果d連埋喉龍!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-09-21 00:01 |
1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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送酒一流啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-09-21 01:33 |
2 楼
spica
Os quiero para siempre.
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唔會食鴨製品.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-09-21 15:08 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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我覺得是一種美食！
你说再见情人
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Posted: 2008-09-21 22:13 |
4 楼
rain86222
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和鸭脖子一起还更正啊！o(∩_∩)o...
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Posted: 2008-09-22 00:14 |
5 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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正喎．．．想食呀！！！！
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-09-22 04:39 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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有人會覺得古怪，但經過烹調後，我就覺得是一種美食！
你说再见情人
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Posted: 2008-09-22 10:11 |
7 楼
cyrilfans
重返蓝调
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送啤酒岩晒！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
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Posted: 2008-09-22 11:47 |
8 楼
ψ山村老师ζφ
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鴨舌是一種特別的食物
你说再见情人
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Posted: 2008-09-22 21:11 |
9 楼
cyrilfans
重返蓝调
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其实鸭舌头真系好地道的美食来嘎
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
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Posted: 2008-09-29 23:56 |
10 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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引用第10楼
cyrilfans
于
2008-09-29 23:56
发表的
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Mg~62 u
其实鸭舌头真系好地道的美食来嘎
0_&5S`tj
T)#e=WcP]
绝对同意啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-09-30 00:38 |
11 楼
ψ山村老师ζφ
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如想做冷盤，可待涼後放入雪櫃
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Posted: 2008-09-30 22:27 |
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