法式洋葱汤 aw&,S"A@  
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材料 @oGcuE  
洋葱 1颗  goWuw}?  
法国麵包 3小片 2y1Sne=<Kb  
奶油 1大匙 HTTC
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牛高汤 500cc lPAQ3t!,  
切达起司片 2小片 SSzIih@u  
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作法 "Z+k=~(  
1. 洋葱切细丝备用。 S$-7SEkO+  
2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 KwVbbC3  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 t"I77aZ$A  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 V>3X\)qu  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: c?(4t67|  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: 8v6(qBK  
正喎!!

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,X?{07gH  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: Mg+2. 8%  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: )',R[|<  
真系好鬼佬的食品阿

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其实做这道汤真是不困难的, "%)qRe  
试两三次之后, SV4E0c>  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的: $V
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Mc lkEfn  
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正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

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回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: y
qs4[C  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: >=lC4Tu  
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加在法国面包～～一流啊！！

H'5)UX@LP  
老师真是识得食

罐頭湯?!