法式洋葱汤 ,/?7sHK-0  
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材料 ]mDsd*1  
洋葱 1颗 #2`ST=#  
法国麵包 3小片 c1!0Z28  
奶油 1大匙 > -P UY  
牛高汤 500cc asDk@Gcu  
切达起司片 2小片 0GEM3~~D.?  
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作法 sGg=4(D  
1. 洋葱切细丝备用。  F#0y0|  
2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 F8u;C:^d  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 1k=w 9  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 /y8=r"'G  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: 4MP8t@z  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

7,FhKTV1/  
法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: n,`j~.l-=>  
正喎!!

NV`=T?1[5  
bkiMF$K,K  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: [FeN(8hGS  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: T2 /u7<D-  
真系好鬼佬的食品阿

3W}qNY;J  
j< }y(~  
其实做这道汤真是不困难的, jm,:jkr  
试两三次之后, -*W\$P  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的: 7mnZ,
gpb  
Q'0:k{G  
h&x;#.SYK  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

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回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: 4AYW'j C  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

"(vm0@8><  
a4Y 43n  
加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: tWITr  
Z6_fI  
p~h[4hP  
加在法国面包～～一流啊！！

Z1R{'@Y0Z  
老师真是识得食

罐頭湯?!