ψ山村老师ζφ
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 美味鴨舌

0
美味鴨舌 QOA7#H-m9  
ocCq$%Ka  
]v&)mK]n=o  
                              n1+1/  
                                                                                                                  F?#^wm5TZ  
 xE.K  
鴨舌是一種特別的食物,有人會十分喜愛,有人會覺得古怪,但經過烹調後,我就覺得是一種美食! NUBf>~_}  
u~WBu|  
材料及份量: ]X y2km]  
鴨舌 半磅 Lc.=CBQ  
薑 數片 THC7e>P4  
蔥 數棵 ;}v#hKC~  
"M#A `b  
調味料: :.8@ xVH  
老抽 適量  q<.m@q  
冰糖 適量 YJdM6   
水(水與老抽比例2:1) 0c6b_%Rd  
麻油 數滴 KE>|,U r  
~6YTm6o  
製法: cu{c:z~  
nn[OC=cDN  
1. 將鴨舌洗淨後飛水備用。(薑蔥水) .S ZZT0Z  
2. 用幾片薑起鑊,加入鴨舌略炒。 3@#WYvD  
3. 加入調味料,滾起後轉中慢火,煮至剩下少量汁料。 E r /:iO)_  
4. 加入麻油後上碟。 M)sM G C  
$*N^ bj  
小貼士 : 1dDK(RBbQ  
= BcKWC  
如想做冷盤,可待涼後放入雪櫃,進食前才加麻油撈勻。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-09-20 23:58 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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台灣果d連埋喉龍!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-09-21 00:01 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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送酒一流啊!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-21 01:33 | 2 楼
spica
Os quiero para siempre.
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唔會食鴨製品.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-21 15:08 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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我覺得是一種美食!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-09-21 22:13 | 4 楼
rain86222
BB
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和鸭脖子一起还更正啊!o(∩_∩)o...
顶端 Posted: 2008-09-22 00:14 | 5 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正喎...想食呀!!!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-09-22 04:39 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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有人會覺得古怪,但經過烹調後,我就覺得是一種美食!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-09-22 10:11 | 7 楼
cyrilfans
重返蓝调
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送啤酒岩晒!
大家互相THX给偶啦,知恩定报!
顶端 Posted: 2008-09-22 11:47 | 8 楼
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鴨舌是一種特別的食物
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-09-22 21:11 | 9 楼
cyrilfans
重返蓝调
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其实鸭舌头真系好地道的美食来嘎
大家互相THX给偶啦,知恩定报!
顶端 Posted: 2008-09-29 23:56 | 10 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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Quote:
引用第10楼cyrilfans2008-09-29 23:56发表的: 7d4R tdI  
其实鸭舌头真系好地道的美食来嘎
#4c uNX5m%  
>T!n* -Zn  
绝对同意啊!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-30 00:38 | 11 楼
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如想做冷盤,可待涼後放入雪櫃
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-09-30 22:27 | 12 楼
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