法式洋葱汤 wz, \zh  
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材料 ;m5M:Z"  
洋葱 1颗 4;*V^\',9  
法国麵包 3小片 [=9R5.)c  
奶油 1大匙 Fx@ {]  
牛高汤 500cc ':>B%k  
切达起司片 2小片 /C(L(
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作法 ScTqnY$v  
1. 洋葱切细丝备用。 'sA&Pm  
2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 S5d{dTPq  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 <pE G8_{}  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 l,X;<&-[  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: w*}yw"gP*0  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

UDtbfc7bk  
法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: nk|N.%E  
正喎!!

OK
?3,<x  
@))}\:  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: jo;uRl  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

S|q!? /jqj  
xV>iL(?  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: 4Ay`rG  
真系好鬼佬的食品阿

~C"k$;(n  
y  KYP  
其实做这道汤真是不困难的, lsB9;I^+x  
试两三次之后, \>Ga-gv6/  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的: +HOCVqx  
f2O*8^^Y{Q  
n^iN o  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

hgweNRTh!  
回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: H96BqNoO  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

pk-yj~F}  
9wO/?  
加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: )h#]iGVN}  
vu=me?m?(  
MWiMUTZg3  
加在法国面包～～一流啊！！

_@Y"$V]=Vt  
老师真是识得食

罐頭湯?!