法式洋葱汤 n)RM
+g  
|GuEGmR  
Y/lN@  

  c-*2dV[@  
'5rUe\k  
&t3Jv{  
材料
DsQ/aG9c%  
洋葱 1颗 _yVPpA[a  
法国麵包 3小片 - _t&+5]  
奶油 1大匙 [cpNiw4e  
牛高汤 500cc a.,_4;'UE1  
切达起司片 2小片 +)gB9DoK  
GV6mzD@<  
E474l  
作法 ( 3;`bvYH"  
1. 洋葱切细丝备用。 r/PKrw sC  
2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 R|Y~u*D  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 28oJFi]  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 MZ~.(&  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: t/l!KdY$  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

tQNk=}VR7r  
法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: `c qH}2s#  
正喎!!

{AU` }*5  
c,#~L7  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: 8{}Pj  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

"4Vi=*2V  
w6WGFQ_%  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: Hm+6QgCs  
真系好鬼佬的食品阿

|g7nh[  
3X-{2R/ 3  
其实做这道汤真是不困难的, OEy:#9<'  
试两三次之后, "xvV'&lQ  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的: :r vO8.\  
W{$+mow7S  
U'sVs2sk6  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

nL7S3  
回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: mISuo  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

J<5vs3[9  
VvMU)  
加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: c;t(j'k`  
1Z$99  
1o6J9kCq^3  
加在法国面包～～一流啊！！

Med"dHo7  
老师真是识得食

罐頭湯?!