39种特别的bbq食物 kbZp
i`w  
pKaU [1x?%  
6o4Y]C2W{1  
1) 烧灯笼椒，好甜架 H h35cj  
yX/{eX5dr  
2) 烧矮瓜之后挖ｄ肉出黎捞麻油食 "v/Yw'! )  
vQ,<Ke+d  
3) 焗矮瓜: 矮瓜切块, 加入日式烧酱(Teriyaki sauce)用鍚纸包住焗, or 净煨.开封后放入 腐乳, 好好好味! CV)K=Br5&_  
oj c.ykP$  
4) 香蕉... 唔好去皮...剪开一条痕...窒D朱古力(预先将纯朱古力整成细细粒)落去香蕉里面. 用锡纸包好,燔15-20分鐘.完成后,朱古力就会溶左系个蕉里面,味道极佳但小心未用朱古力前, 佢已经溶哂 934@Z(aUH  
hR~
&}sxN  
5) 墨鱼、大虾、多春鱼, 包你话正!! JJ9R, 8n6  
Wg,7k9I  
6) 吊片 : 斋烧. 要加入大量蜜糖, 否则好苦仲可以加辣椒豉油. ~BMUea(  
l+j !CvtI  
7) 魷鱼: 酿芝士磨菇包鍚纸焗 w)&?9?~  
\>x1#Vr>#V  
魷鱼: 开边搽南乳酱烧 _|T{2LvwT  
9sI&d  
9) 要用锡纸包著来烧的金菇, 粟米, 薯仔, 小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美极调味. mZO-^ct4  
%+/Dv  
10) 花蟹, 去左个鳃就可以烧架啦!用锡纸包住庆,会原汁原味D~ NF
7  
TbLU[(m-n  
11) 蟹: ,最好用粗盐,用锡纸包住放系旁边,全熟就食得,唔好斩件) Kg`P@  

suE8"v!sk  
12) 烧生的白鱔, 买条大的, 去骨, cut it into big pieces....之后用wine andpepper 作调味......之后烧.......用日式馒鱼汁调味,好味嫁......有点像日式店买的一样........ LH.Gf  
UA4c4~$S  
13) 洋葱先出一出水, 先至拎去烧,又或者用锡纸包住焗.因為唔系个个都受到洋葱味可以用一d浓d0既汁伴食, 如日本烧汁, 我就中意用corn syrup (或蜜糖都得)沟烧烤酱黎食, 好正架....... O(V
WJ@EHn  
c91^7@Xv  
14) 焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齐, 加d蒜茸同油,用锡纸包住焗 ^VW]Qr!  
Xu E' %;:  
15) 焗三宝 : 用青,红及黄椒, 加沙爹酱, 用锡纸包全焗. zliMG=6  
D+BiclJ  
16) 烧大冬菇 : 买一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,烧完伴日式烧汁食. nCQ".G  
?zQW9e  
17) 烧蕃茄:买一ｄ大肉茄,烧到佢皮开肉裂就最正,食时小心中间会好热,ｄ汁会烫口 WrcmC$ff  
k`&FyN
^)  
18) 烧粟米 L>mM6$l  
[VqiF~o,  
19) 烧薯仔: 先出水, 再连皮烧, 我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易烧,连蜜糖食可以做甜品. l0;u$  
<T;V9(66  
20) 酿蕃茄 : 切开一半去左个芯, 酿入己调味0既免治牛同洋葱粒, 再夹番埋,用锡纸包住烧, 廿分鐘后有得食........ wVFa51a)yy  
Th
u_`QP^  
21) 芦笋鱼夹: 买龙利柳最正, 外面用烟肉包住,以防烧焦,芦笋放入两块鱼中间,加入薑丝黑椒等等, 再用锡纸包住烧, 十分鐘搅掂....... l1|*(%p?X  
ju3@F8AI  
22) 烧番茄 : 切开一半, 叉住佢. 先烧茄肉, 小心茄肉BIT 出. 之后反转烧底部,烧既时候在面层加蒜蓉.等到微微乾身,就算焦左少少都可以.出乎意料的好好好味. OI*ltba?  
(n8?+GCa  
23) 芝士火锅 : 无聊之作. 用鍚纸做个锅型,再用烧烤叉篤实, 加上芝士后待烧溶.点包食. 味道一般但得意 6P}?+ Gc  
Dt>tTU 6  
24) 锡纸 + 鲜大虾 + 辣椒 j,;f#+O`g  
_>]/.w2=  
25) 烧牛油大虾碌: 冰鲜大虾, 加大量牛油, 用锡纸包住^_^ }!k?.(hpE  
) B+o F7  
26) 奢侈D试下贵妃蚌,放D牛油同garlic,非常鲜甜 y9]7LETv\M  
`GBJa
k  
27) 大眼鸡 tmoCy0qWz  
N\&VJc  
28) 烧扇贝,放在网上烧,好快有得食 re/u3\S  
@BjB Mi,  
29) Crab legs with salt and butter ,mvFeo;@f  
$*$4DG1gaR  
30) 烧"庵春"~~几好味... 仲好平，又唔驶点醃 X Uh&an$  
Sin)]zG~0  
31) 鸡皮烘方饱:将鸡皮挞响饱面度烧，之后唔要鸡皮，净食麵包 Q?LzL(OioN  
K$D+TI)  
32) 烟肉虾串:即系用烟肉卷住鲜虾（去壳）再串成一串，烧至烟肉开始香脆，就唔会太肥腻，而入面既虾因為唔系直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面头就脆卜卜，但内裡就鲜味无穷，好正架！ PPrvVGP   
17c`c.yP  
33) 烧龙虾:去尿洗净加salt,之后系炉上烧烤,唔好包住焗,虽原汁原味,但会睇唔到佢几时熟,危险!!! FZ<6kk4  
B*3_m _a  
34) 龙虾: 搵D鸡皮包住烧 i( +Uvtgs  
7Dl^5q.|  
35) 烧蜆:买斤蜆返黎吐左沙，放几隻蜆上网上烧，蜆壳上放几粒粗盐，等蜆熟开口时就食得！ 9Z=hg[`]<
 
{wt9/IlG1  
36) 烧蜆: 用小炭炉放块瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆张开口时点进一两滴酱油, 送酒一流呀. 蔡澜教的. |5FEsts[  
J0e
^v  
37) 烧瀨尿虾: 加些少辣椒豉油，咁串住烧就得，好鲜甜！ 5>CeFy  
Zn.S65J*u  
38) 烧烧卖: 外脆内软 f>mEX='w  
!=;Evf  
39) 栗子: 用锡纸包，放系炉旁边/下面，不过小心爆,poppop 声好鬼好玩

烧矮瓜加点辣椒就最正了。。。

试一下烧腊肠~意想不到的好吃 xe"A;6H  
最好先用锡纸包住局软，再有明炭火烤到刚刚焦面

烧腊肠真的没有听过啊！ ba tXj]:  

有得食就唔错啦。仲要有咩龙虾。瀨尿虾 蚬之类。。甘大仔未见过

烧鸡亦，烧栗米最好食！

咁都得

我都喜欢BBQ ": ^cb =  
最鐘意串烧鸡翼尖及煨黄心蕃薯~~

我最爱鸡翼,红烧鸡翼,卤水鸡翼尖.....

老师和我的口味，真系英雄所见略同啊！

邊食得落咁多嘢?

Quote:

引用第9楼cyrilfans于2008-09-27 14:25发表的: # ~(VOcRI  
老师和我的口味，真系英雄所见略同啊！

4iD-jM_D  
oWu2}#~z_  
呵呵，甘米岩晒荷车！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-09-28 14:47发表的: emhI1 *}  
a'T8U1  
XX85]49`%  
呵呵，甘米岩晒荷车！

y$ L@!r/s  
呵呵，就系同spica的口味有d唔同，距吾中意食肥猪肉！！

想不到的好吃