肥妈素食好好味
gn%#2:=pVu sQJM 4'8f &K>]!yn 
+8^9: w0} k|A! 5A2 
C2<y(GU[Bh puqLXDjA/ “肥妈厨房”宽敞完善，单看左图的锅鑊阵势，已够大阵仗
X8S k m9G,% ]4| mApn(& 
*|t]6!aVLS Qmn5umd=?\ 
t C 6 c4 j 1xguG7 全部材料切好备用：椰菜先切成四大份再切丝、番茄切成八瓣
%4 SREq 、青红椒斜切三角形、薯仔一开二后切片、西芹切成窄长段
3]N}k|lb% @1]<LQ\\ 
J +IW e9 82IP 平底易洁锅烧热后，下适量橄欖油或菜油，先下薯
nrt0[E-&~ 片爆香。想快些煮熟这道菜，薯仔要切成薄片或条形
m6;Xo}^w Z}NAH`V`:+ 
'R, d?ikY On'3K+(_ 放椰菜爆炒几下，再下青红椒炒，再放西芹，番茄最后落锅
:ZL>JVk Vj2GK"$v 
EW5S%Y IN%> 46e` 完成后，柠檬切成一开二，大力搾出柠檬汁
}2NH>qvY 撒在菜上，加添清新香味，而且有益肠胃
'oT} jI e-e{-pB6 5)n v ]Rj "/(X, 肥妈在澳门出世，小时候曾度过一段艰辛岁月。现在的肥妈是名厨也是食家，為有线担任烹飪节目主持人，拥有最完善厨房。肥妈很轻鬆地说，烹飪是她最大乐趣的事，她在家中也喜欢随意拿起材料去煮一餐美食；不受限制的家庭烹飪，可以满足自己口腹之慾，也可以令到家人温饱，一家幸福。
HO@T2t[ V)@MM 2, 肥妈近来很忙，才录影完节目就要赶下场，近日最忙得不可开交的工作，就是為了四川大【www.canton8.com不良信息过滤】賑灾筹款义演，单单早前她在澳门某娱乐场的筹募义演就筹得近七千万元，十分哄动。
gE
,j\M* WN?T*bz2 在那裡见面。在现场，肥妈拿出一些材料作示范，让我了解她对食物的态度。我见她从雪柜取出来一些青红椒、椰菜、番茄、柠檬、西芹、薯仔……等蔬菜，她说这是她在家中常备的蔬菜，随时都可以弄出一味美味又健康的食物。
8fe"#^"s R c hd${
j 有时候，肥妈在家中也会来一餐素菜。但这些蔬果為主的烹飪材料，并不是她喜欢素食的主要原因。肥妈说，事关在今日社会交际频繁，饮食那麼丰富，“五色食物”因為是有丰富维生素的纤维食物，营养又健康，对肠胃有很大益处，而且製作简单。
}MIH{CMH h[Iu_#HM a 只见肥妈拿一个椰菜，快刀切成细丝，下锅快炒几下，再放下青椒、红椒、西芹和番茄煮一煮，下一点盐调味，就大功告成，简单至极！
3LXpe8$lJ Ec\x;li! * %x927I> 材料
/6q/`vx
@ ※椰菜、番茄、青椒、红椒、薯仔、柠檬、西芹。
p +T&9 ※或者其他不同材料蔬果都可以。
D~?kv
yJ Iy
c')\W&
mefmoZ 贴士
lwY{rWo ※不用加水，因為各式各样蔬菜已有大量水份，调味料只是盐。
