蠔油炆鸡翼食谱
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菜名: \7qj hA@
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蠔油炆鸡翼 )=K8mt0qob
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材料: *`w>\}, su
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鸡 中 翼 1 / 2 斤 !=,zy
薑 2 片 nZ'jj S[ !
蒜 ( 片 ) 2 粒 U&R)a|
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葱 1 棵 OZf@cOTWK
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醃料/调味: Tb2#y ]27
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生 抽 1 茶 匙
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糖 1 / 2 茶 匙 )A DI[+KW
胡 椒 粉 少 许 =e# h;x2
薑 汁 酒 1 茶 匙 \Q}Y "oq
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蠔 油 2 汤 匙 L#a!fd
生 抽 1 茶 匙 pl@K"PRE
老 抽 1 茶 匙 af
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糖 1 / 2 茶 匙 gS[B;+d
胡 椒 粉 少 许 # =y)Wuo=
水 1/2 杯 Oj%5FUP~[%
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製法: "dt} k$Gr
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1. 鸡 翼 洗 净 抹 乾 ， 用 调 味 料 ( 1 ) 醃 约 20 分 鐘 ， 1@'I eywg
走 油 ， 取 出 沥 乾 油 份 。 )mN/e+/Lu
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2. 烧 热 2 汤 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 葱 段 ， 将 鸡 翼 回 }[!=O+g O
鑊 ， 赞 酒 ， 加 入 调 味 料 ( 2 ) 拌 匀 ， 煮 5 分 鐘 ， /]J\/Z>
加 入 麻 油 炒 匀 ， 即 可 上 碟 。
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