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珍珠豆腐羹
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一串紅
闲人
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珍珠豆腐羹
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【特 点】 色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。
R >x d*A
【原 料】
D(b01EQ;d
豆腐250克。 鸡脯肉20克、鸡蛋清15克、水发、海参25克、黄蛋糕20克、玉兰片20克、菠菜梗15克，精盐5克、淀粉50克、花生油100克、酱油10克、味精2克、鸡油5克、清汤100克。”
vPkLG*d 8
【制作过程】
v^"\ e&XL
鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀。水发海参、黄蛋糕、玉兰片切成0.8厘米、见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。炒锅内放入花生油至五成热（约150℃），放入鸡脯丁划油捞出。净锅内放入情汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发王兰片，沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油出锅即成
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Posted: 2008-09-25 10:10 |
[楼 主]
cyrilfans
重返蓝调
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呢个菜送饭最好食！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
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Posted: 2008-09-25 10:55 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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正喎!!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端
Posted: 2008-09-25 14:57 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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这个就有胃口了。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-09-25 18:36 |
3 楼
spica
Os quiero para siempre.
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唔見有珍珠啊?!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-09-25 19:44 |
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