@綠豆湯要這樣煮才好吃！ @ShJ:  
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煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。 $f-pLF+x  
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。 <}>-ip?  
這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！ 5 `mVe0uI  
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。 ~oyPmIcb  
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。 ::t!W7W  
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貼心小語 G!Q)?N   
回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

如果是月事期間, 女孩們千萬不要喝綠豆湯~

嗯，我還真不知道要先泡一下去毒

泡了之后，绿豆皮要唔要嘎？ .o5r;KD  
#Rdq^TGMi;  
偶平时多是加海带、百合一起煲的～～然后放冰箱食冰镇绿豆沙！呵呵

还是以前的人厉害！

好想煮来吃下

如果身体较虚弱的人, \OU+Kl<  
也不要多吃绿豆~

绿豆汤我都是天热时才喝的，解暑用的，看来可能是寒性的……

解暑饮绿豆汤不错的, eP
pK+E[0Z  
冬瓜汤也好啊, O|&TL9:  
又可下饭, C)
96/k  
大家不妨试试~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-09-23 19:27发表的: Y0L5W;iM  
解暑饮绿豆汤不错的, & GzhcW~
 
冬瓜汤也好啊, !7kLFW  
又可下饭, PK2R
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大家不妨试试~

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我觉得冬瓜汤好喝一点。。。

駛乜咁麻煩.

我不喜歡用壓力鍋

壓力鍋做出来好像怪怪的。。。

好简单啊喵~得闲煮下比自己吃先喵~

學野囉！

仲糸呢招方便.多謝

這樣吃才是營養又健康！