可乐+冰糖+猪蹄 qt&zo5  
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在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍 Ad'b{C%  
大火煮一分鐘，去除血味 RbA.%~jjx*  
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过好之后的猪蹄盛起 oyt#CHX  
放入大碗中，加入酱油少许及可乐一听 yDn8{uI  
醃制三十分鐘 CTOrBl$70  
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三十分鐘后，起油锅 @*}?4wU^k  
油不易过多，只要比平常炒菜的油量多一半即可 jXO*_R  
将醃制过的猪蹄逐个放入油锅中炸 af]&3(33  
至顏色呈金黄色 *`:zSnu  
（在下锅的时候要注意安全，油会到处乱溅，小心别烫著哦） iPM
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炸的时候最好是小火 TxYxB1C)  
因為第一次做这个，掌握不了火候 VJMn5v[V  
所以猪蹄的皮有些焦黄了 ~n#rATbxf  
不过大体还好 ^_^ .y{qsL^P  
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就著刚才剩下的油 !L"3Otd  
可根据个人口味放入白糖（我放了四勺） \w{x-}  
朝著一个方向搅拌 |a#4  
使白糖充分融化，成稠状 QT/ TZ:  
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熬好糖之后 r# 5))q-  
将刚才炸好的猪蹄及醃制用的可乐一并倒入锅中 3Xa
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大火煮沸，加入盐和冰糖 _B)LRD+Hj  
再转小火，直至水干即可 I~EQuQ>=  
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可乐猪手不知味道如何？ cE$<6&0  
\uc]+nV!o  
有机会要试试呢！

现在想吃东西了！

德国咸猪手就食得多啦，试下可乐猪手都好哦

唔會好食.

炸的时候最好是小火

Quote:

引用第4楼spica于2008-09-24 10:30发表的: "QSmxr  
唔會好食.

K93L-K^J  
qJ(XW N H  
同意...根本就唔會夾得埋!!