吃菜最不該扔的四大寶~ [b~+VeP+p4  
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食用某些食物時，有些看似應該丟棄的部分，其實營養價值可能還大於食物本身，看看您是不是不小心把它們放棄了。 -uhVw_qq#  
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@魚眼 s;sr(34  
魚的眼睛，特別是金槍魚科的鮪魚眼珠，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等難得的不飽和脂肪酸，這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。 +NeoGnj  
食一物補一物，臨床實驗也證明，魚眼還能改善視力減退等症狀。 ,F "P/`i'  
@橘絡 ]AN%#1++U  
吃橘子時，千萬別在剝去橘皮之後，將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。 wb##|XyK<c  
其實，橘絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。 T!^v^m@>y  
對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食用橘絡更有益處。 Q6N?cQtOT  
@肉骨頭 pA_e{P/  
肉骨頭的營養比肉更勝一籌，將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較，其蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量都遠遠高於鮮肉，蛋白質高出奶粉23%，高出牛肉61%，是豬肉的兩倍，是雞蛋的一倍多。 h&~9?B  
它含有大量人體必需的營養素，如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白，促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2等；還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。 S/YHT)0x[  
尤其難得的是，熬湯後，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。 u Qg$hS  
@辣椒葉 ;w._/  
辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。 "}oo`+]Cq  
其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高於辣椒果實近1倍。 Ua~8DdW  
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。 5FsfJpw  
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用於消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。 AWA J*6Z  
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。 jc,Qg2  
辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。

哇！！五讲都五知先呢！！ 8/~@3-9EK  
多谢楼主

不管那種魚的眼睛都很好吃 VI.Cmw~S  
其他的三項倒是很少吃 xSq+>,b  
沒想到辣椒葉也有用處

现在的鱼眼不敢吃 都是激素啊 不比以前了

现在知道了。。

肯定唔食.

又学到野了！

哇，甘有多好处噶，又长知识啦，多谢喽。

天阿~這些東西我都唔吃或沒吃架~鬼知道原來系有益噶野啊~ 3k:`7E.  
魚眼我就一定唔吃架拉~其他噶會嘗試下噶~

辣椒葉可加一至兩片薑, `F_R J.g*p  
與瘦肉滾成湯水; pR!m  
另外, <}}u'5;^?x  
部份韓國泡菜也有用到辣椒葉的~

學下野先

還可煮湯

辣椒葉没吃过，还不知道能吃的了，也像辣椒一样辣的吗？

呵呵，偶样样都岩食！

除左辣椒叶。。其他D我都有食

口感很好。既可單獨做菜