原料： X!rQ@F3  
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　　新鲜的海蛎肉16个、鸡蛋一个、面粉适量、泡打粉少许。 adO!Gs9f?  
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　　做法： )-.Cne;n  
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　　1、海蛎肉用清水抓洗干净，沥干水分; @0vC v
 
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　　2、加盐和料酒腌制10分钟; T$n>7X-r  
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　　3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状; +q #Xy0u  
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　　4、起油锅，宽油，油6成热左右，逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制; iHE0N6%q  
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　　5、翻动，炸至淡黄色捞出控油; \3H<z@;  
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　　6、油烧至滚热，重新下入海蛎子二次炸制; wJ80};!
  
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　　7、炸至表面金黄，捞出控油; .k# N7[q=  
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　　8、蘸椒盐食之。

上火阿，但很味道

滚汤可以吗