烤肉醬配方 z%q)}$O  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 f-BPT2U+  
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再介紹幾種復雜一點的：  vWH)W?2  
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烤智利雞翅 |e_'%d&  
1。一杯菠蘿汁 t"$# KP<  
2。2勺黑糖 ii5dTimRJ  
3。2勺醋  ~LF/wx>  
4。4瓣蒜，切碎 0{'m":D9  
5。1/2茶勺辣椒粉 wM``vx[/  
6。鹽和胡椒粉 K^Ho%_)  
7。胡蘿卜和芹菜絲 "Ng%"N
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8。雞翅若干 $xqX[ocor  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 c }7gHud  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) wZg~k\_lF  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) {00Qg{;K|  
2。1茶勺鹽 mVd%sWD  
3。1茶勺黑胡椒 adtgNwg  
4。1只洋蔥，切碎 mhgvN-? "h  
5。少許綠色辣椒切碎 S}3?  
6。半杯蜂蜜  c6Z"6-}$  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) Zs|m_O
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8。1茶勺辣椒粉 STL+tLJ  
9。1瓣蒜，切碎 ^2`*1el  
10。半茶勺干芥末 B'-n ^';  
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步驟： MMy\u) 4  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 -KL5sK  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 `D? &)Y  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个应该很好吃！

這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-09-12 00:02发表的: ??=7pFm  
這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

6#1:2ZHKG  
L@8C t  
拿来吃意大利粉都好吃的啊！

太瘦的肉烤出來不好吃

出去買好過.

在屋企自己都容易做！