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材 料 P /f ~  
白 鱔 6 兩 、 雞 蛋 8 隻 、 薑 2 片 、 蔥 1 棵 、 鹽 1 茶 匙 、 白 酒 / 鰻 魚 汁 各 少 許 tyGnG0GK  
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做 法 &CPe$'FYI  
1. 將 白 鱔 去 骨 ， 以 薑 、 蔥 、 1/2 茶 匙 鹽 及 白 酒 拌 勻 。 Eo25ir%  
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2. 燒 熱 水 ， 開 中 火 將 白 鱔 蒸 20 分 鐘 後 攤 涼 ， 挑 起 幼 骨 ， 然 後 切 薄 片 。 8WLh]MD`  
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3. 雞 蛋 拂 勻 ， 下 1/2 茶 匙 鹽 拌 勻 ， 撈 入 鱔 片 。 4n.i<K8K[  
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4. 起 鑊 開 中 火 ， 將 （ 3 ） 蒸 30 分 鐘 ， 攤 涼後 切 片 上 碟 ， 吃 時 蘸 上 鰻 魚 汁 。

又話鰻魚？

鰻 餚 肉 Bk)E]Fk|  
？？？ ?OjZb'+=K  
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睇落好靓。。。

见到都想吃啊！