烤肉醬配方 q:(%*sY>  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 +qoRP2  
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再介紹幾種復雜一點的： M?qy(zb  
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烤智利雞翅 626r^c=  
1。一杯菠蘿汁 g5yJfRLxp  
2。2勺黑糖 ]?*wbxU0  
3。2勺醋 7 3m1  
4。4瓣蒜，切碎 $^P0F9~0  
5。1/2茶勺辣椒粉 HP=+<]?{G  
6。鹽和胡椒粉 5m*,8]!-  
7。胡蘿卜和芹菜絲 4z? l  
8。雞翅若干 Jb(H %NJ  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 ]tD]Wx%  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) =fbWz  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) Uv.)?YeGh  
2。1茶勺鹽 40/ Y
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3。1茶勺黑胡椒 OCU r{Nh  
4。1只洋蔥，切碎 &vJH$R  
5。少許綠色辣椒切碎 :>*7=q=  
6。半杯蜂蜜 _LPHPj^Pg  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) w@b)g  
8。1茶勺辣椒粉 s CRdtP  
9。1瓣蒜，切碎 OH88n69  
10。半茶勺干芥末 xUvs:  
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步驟： e!Hhs/&!T  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 OnK4] S5  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 ]A"h&`Cvt  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个应该很好吃！

這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-09-12 00:02发表的: w;M#c Y  
這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

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拿来吃意大利粉都好吃的啊！

太瘦的肉烤出來不好吃

出去買好過.

在屋企自己都容易做！