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金丝海蟹
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闲人
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金丝海蟹
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【特 点】 色泽美观，鲜香适口，风味独特。
,)m-nZ5
【原 料】
`{;&Qcg6m
海蟹１０００克，鸡蛋１００克，葱丝、姜丝各１０克，姜末５克，料酒１０克，干淀粉２５克，胡椒粉４克，醋５０克，香油４克，味精３克，清油１０００克（实耗约７５克），盐４颗。
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【制作过程】
V,,iKr@TG
（１）将海蟹去壳，清洗干净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、味精、胡椒粉、盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀。碗中放姜末、香油、醋对成姜醋汁。鸡蛋磕入碗内搅匀。（２）锅放油烧五成热，将蛋液呈细线状缓慢倒入油锅内，边倒边用筷子在锅内转动，待锅中蛋丝浮起变色时捞出控油。（３）锅上火放清油烧六成热，将拍上干粉的海蟹块投入锅炸至浅黄色捞出码盘，中间放蛋松，上桌时随带姜醋汁味碟即可。
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Posted: 2008-09-14 06:38 |
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可能真系好好味
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Posted: 2008-09-14 08:56 | 广东省广州市电信(白云区)
1 楼
jipeng
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海蟹我都几钟意食啊
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Posted: 2008-09-14 09:00 |
2 楼
cyrilfans
重返蓝调
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唔知乜野系金丝？
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
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Posted: 2008-09-14 10:19 |
3 楼
spica
Os quiero para siempre.
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應該好正。
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-09-14 13:55 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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嗰名改得几好。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-09-14 18:00 |
5 楼
迷你侠
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蟹我都想吃～～！！！
努力稳钱~~~
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Posted: 2008-09-14 23:14 |
6 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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隨意門
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好想食呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-09-16 04:07 |
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