醬爆螺片
Uu0 材料 :較大的螺取肉片薄(腸,尾棄用)以少許料酒/太白粉稍醃
|Sr
;姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片。
LO@o`JF 調味料 :桂林辣椒一大匙,蠔油半大匙,醬油半大匙,料酒一大匙。
RYZM_@5$t 做法 :螺片泡溫油(約20秒)後撈起濾干,兩大匙油燒熱,放進姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片翻炒至香味溢出,放回螺片,加所有調味料,以旺火快速拌炒均勻即可。
xz3|m
_) 鮮香脆嫩,送飯下酒皆宜!
9a$ 7$4m <%"o-xZq7C cceh`s=cU
"U|u-ka8B o2R&s@%0@B
q!y!=hI |Ng}ZLBM 