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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 烤牌子

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菜品简介 名称： 烤牌子 菜系： 鲁菜 原料： 猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜 特点： 烤制猪肉、味道鲜香 厨师点评： 制作过程： 1、将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水； 2、将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤2小时呈金黄色取下； 3、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块，把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。



顶端 Posted: 2008-09-10 11:05 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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做法都几麻烦。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-10 14:51 | 1 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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咩牌子可以烤?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-10 19:05 | 2 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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排骨吧？
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-11 17:45 | 3 楼
迷你侠
级别: 圣人

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鲁菜辣唔辣嘎？？？
努力稳钱~~~
顶端 Posted: 2008-09-11 22:36 | 4 楼
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