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爆螺片
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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爆螺片
0
爆螺片
q{ ?ku!cL
這道我是經常做的，個人認為很少貝類能比得上它那獨特的鮮美甘甜味道和爽脆中略帶嚼勁的口感。這是比較講究火侯控制的菜式。
)Uv lEG']
材料 ：活海螺，蘑菇片，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
$\ 0d9^)&
調味料 ：料酒一大匙，生抽一大匙。
{{WA=\N8C
做法 ：海螺放進滾水裡燙灼２－３分鍾，撈起後馬上泡入冰水裡（這樣一來螺肉輕而易舉的就可以完整的剔出，同時也保證螺肉的細嫩爽脆）。抹去水份後清楚腸肚，以利刀切成薄片。
Q8kdX6NMd&
兩大匙油燒熱，放進姜／蒜蓉／蔥花／辣椒片／蘑菇片炒香，加入螺片和調味料，轉旺火以最快速度拌均即可。
:bhpYEUMx
e /4{pe+,
lStYfO:<'v
$YX\&%N
1UHSt R
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-09-07 18:24 |
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yhgj
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好似几爽口甘喔，但海螺会5会咸左D呢?
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Posted: 2008-09-07 18:39 |
1 楼
spica
Os quiero para siempre.
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都唔知咩螺?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-09-07 18:42 |
2 楼
迷你侠
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好似冬菇切片甘嘅样。。。
努力稳钱~~~
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Posted: 2008-09-07 21:22 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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獨特的鮮美甘甜味道
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-09-10 20:48 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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隨意門
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这个好吃啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-09-10 20:50 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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海螺放進滾水裡燙灼
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-09-11 22:05 |
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