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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 纸包三鲜

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【特点】 造型美观，鲜嫩爽口，原汁原味。 h*d1G9%Q1  
【原料】 (SGX|,5X7  
鲜虾肉100克、海参50克、鸡脯肉100克。 冬菇25克、冬笋20克、鸡蛋清20克。玻璃25克。葱15克、姜10克、精盐5克、味精1克、绍酒15克、芝麻油10克、菜油500克（实耗油50克）。 i ]x_W@h  
【制作过程】 ~+|Vzm|S}  
将鲜虾肉从脊背片开，去虾肠，片成小坡刀片。海参、鸡脯肉均片成小坡刀片。冬菇、冬笋片薄，切成小象眼片。将上述原料放入碗内。加蛋清、葱姜末。精盐、味精、绍酒、芝麻油搅拌均匀腋渍入味。把玻璃纸平铺在菜墩上，均匀地放进调好的鲜料，包成长6厘米、宽3厘米的纸包，放入五成热（约125℃）的油锅内，炸成金黄色熟后捞出沥油，整齐地摆入盘内。稍装饰美化即成



顶端 Posted: 2008-09-10 11:02 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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清清地都几好。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-10 14:55 | 1 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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炸埋張紙?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-10 19:03 | 2 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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有甘的做法真系好！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-11 17:46 | 3 楼
迷你侠
级别: 圣人

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张纸都要炸？？唔烂咩？？？
努力稳钱~~~
顶端 Posted: 2008-09-11 22:35 | 4 楼
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