iz(m3k:w PbQE{&D# 'Ye ]eL,I\ 據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
3l+|&q[v K)N)IZ1q 材料：
'N|2vbi< (E I R z> 洋蔥 半個
"d:.*2Z2 芝士碎 半杯
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K 蛋 3 個
nDF&EE 飯 2 碗
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L 蕃茄醬 適量
4a1BGNI%SW 蛋皮調味料：
JkJh fFV qb9}&'@: 鹽 1/2 茶匙
Qw} xGlF, 雞粉 1/2 茶匙
ko>M&/^ 粟粉 1/2 茶匙
iPz1 eUj 水/鮮奶 2 湯匙
' %:5axg?] 調味料：
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0u 蕃茄醬 3 大匙
cS5w +`,L 雞粉 1 茶匙
<BQ% 8 } 鹽 1/2 茶匙
v(a9#bMZU 黑胡椒 1/2 茶匙
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蕃茜 適量
. ^B WR EJv! tyJ\[ 做法：
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`w;e%HN -5o?#% 洋蔥切粒備用
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o 粟粉加入鮮奶拌勻
e1oFnu2R 雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
gca|?t t 熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
?Z5$0-g'hU 另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
BzN/6VEw 把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
