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酒香椒盐肘子
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酒香椒盐肘子
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一串紅
闲人
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酒香椒盐肘子
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色香味：外酥里嫩，味香咸鲜
(AYzN3 ?D
e}f#dR+(
主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右)
1SAO6Wh
k4N_ Pa$}\
辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤
JM&`&fsOC{
&`@S_YL r
制作：
6 zyxGJ(
}?eO.l{
1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净；
_HMQx_e0YM
WK2YHJ*$
2)把糖在皮上涂抹一层放在盆内；
$6[%N Qp
Z " mqH
3)加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分；
DT;n)7+,
U/}("i![Dy
4)炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。
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Posted: 2008-09-05 06:59 |
[楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
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太肥啊.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-09-05 10:28 |
1 楼
cyrilfans
重返蓝调
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车路士球迷会
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偶中意食啊！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端
Posted: 2008-09-05 18:46 |
2 楼
marke1979
壹劍傾城
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正啊，我经常去食噶
顶端
Posted: 2008-09-05 19:11 |
3 楼
无敌掌们茶
好茶黎噶
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隨意門
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好似好肥腻啊~~
本人管理的范围: Anime-动漫讨论区; 手机相关
你就在彩虹背后
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Posted: 2008-09-05 21:01 |
4 楼
迷你侠
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好似好难煮甘。。。
努力稳钱~~~
顶端
Posted: 2008-09-06 11:00 |
5 楼
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