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T jMe?p 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。
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I 田螺6個
#1 1NPo9 馬鈴薯1個
0MMEo~dih 法國白葡萄酒20CC
7uorQfR ? 黃油15公克
cJo\#cr 大蒜碎少許
im7nJQ^H$q 迷繍香葉少許
7?8wyk|x 奶油40公克
aNn"X y\ k 鮮奶油10CC
KlV :L 4a~ ,#FL M` '>$EOg" 【做法】：
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, 1.少許黃油先將田螺肉炒香備用。
).` S/F 2.燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。
*[ #;j$m 3.鍋內放少許黃油加熱，放入大蒜碎、迷繍香葉碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
