螃蟹 '-"/ =j&d[  
材料 ：毛蟹三只，年糕適量，蔥段，姜片，面粉。 T2!6(, s9  
調味料 ：麻油，老抽，生抽，糖，米酒，香醋。 TG+VEL |T  
做法 ：毛蟹洗淨切對半，接口處沾面粉。煎盤裡加麻油燒熱，放進姜，毛蟹（切口朝底），淋酒，上蓋以弱火燜煎至熟，蟹身轉紅，香氣四溢 H s"HID  
，撈起備用。 Ju :CMkv  
兩大匙清油燒熱，放蔥段爆香，加入年糕翻炒片刻，放回蟹塊，所有調味料拌炒均勻，上蓋稍燜至蟹味溶入年糕，加數滴香醋即可。 %]8qAtV^3j  
我的做法不加任何水份，菜式干身，講究原味，香氣逼人。喜歡較正統的上海式毛蟹炒年糕的話可以適當增加醬汁。 "0cID3A$  
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加多一张

好想食翻餐蟹啊，

好多膏啊.

香港好難買到

上海式毛蟹炒年糕的話可以適當增加醬汁

不如白杓好食！

的图片好靓啊！

喜歡較正統的上海式毛蟹