白灼海螺 i^I U)\  
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这是最简单的做法（只适合活海螺），却最能突显海螺的鲜美原味。我认為中型的螺较理想（剔出的肉大概有高尔夫球一般大小），火侯容易掌握得恰当，肉也更為爽脆细嫩。沾料是用韩式鱼生辣酱，当然也可按各人喜好加以调制。一口一个，满嘴鲜嫩，再佐以冰啤酒。。。你也试试看！ q2U8]V U)  
做法 ：半锅水加两大匙料酒，数片姜，葱段，少许盐烧开。放进海螺煮约４分钟（中途翻一次身），捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水裡，使肉快速收缩，冷却。５分钟后剔肉洗净，此时螺肉爽脆无比，豪无异味，就一个鲜字！ 'U|Tye i?  
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好矜貴啊.

海螺好好肉噶~~~

甘大个仔都未食过

睇左流口水添