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O 想吃腸粉時，其實也可以在家DIY的，材料和做法都超簡單，只要花少許時間，就可以做出好吃的腸粉來，味道和口感不輸于外面賣的......
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7aQ n; 用家里現有的材料，白蝦皮、蝦米和蔥花，還有袋裝的水磨粘米粉。
_%%yV -,^WaB7u\ 做法：白蝦皮和蝦米用熱水泡過後瀝乾水分，和蔥花加些蒜油拌勻待用；粘米粉、澄粉和生粉混勻後，用一半清水調勻，剩下的一半水煮開後加少許生漿煮成熟米槳，趁熱倒入生槳中拌成生熟槳，將配料倒入生熟槳中調勻；用兩個平底盤輪流蒸腸粉，盤底刷一層油後，倒入一勺生熟粉漿，置開水蒸鍋蒸三五分鐘取出，稍涼後用小勺子邊上劃一圈，從一邊卷起成長條。
;}D-:J-z_ Qwv '< 蒸好的腸粉，自己喜歡的吃法就是加上自調的辣椒、蒜油和醬油汁，簡單的一份早餐就這樣搞定了......
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uN9e:; （其實最好用大米現磨的米漿；加些澄粉和生粉，口感好些；大概一碗米粉加一碗清水，澄粉和生粉各加一小勺；大家可以自由搭配喜愛吃的海鮮、肉類，一樣好味。）
