香煎鯖鱼 ]a% *$TF  
鯖鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。 HgG-r&r!2  
材料 ：鯖鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍醃），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。 C]aa^_Ldd-  
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。 2A3;#v  
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。 fgFBOpG%Gq  
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体落去又唔錯窩。

睇落就唔错喇

鯖魚係咩?

呢个唔知系乜鱼呢？

连唔多中意吃鱼既我都想吃啊