青柠柚子排骨 2&o jQhe  
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腩排斩成骨排形，用少许食粉先醃半小时后啤水，冲净血水 `p'682xI  
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排骨沥乾水份，以调味料捞匀醃製，然后加少许玫瑰露酒醃约一晚时间 {$xt .<  
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烧热鑊油，放进排骨，先中火后大火炸至金黄，捞起隔油 e%_J O7  
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将柚子汁煮热，撒少许芝士粉做琉璃汁芡，放入排骨轻煮后上碟 (|9t+KP  
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　　炎炎夏日，使人胃口食慾不振，“青柠柚子排骨”醒胃清新，特色是香脆、酸甜、健康、大家不妨一试。 c4V%
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腩排1斤、柚子肉2两、青柠檬4个。 Us2I eR  
醃排骨　：　鸡粉6克、盐5克、糖2.5克、食粉5克、生粉10克、胡椒粉少许、老抽适量。乾葱、香叶、蒜肉、西芹、 7SJR_G6,{  
　　　　　　芫茜、薑等香料以一碗水用搅拌机打汁。 A@<a')#>)  
柚子汁　：　柚子茶3汤匙、金桔汁3汤匙、清水半碗、青柠檬汁1汤匙、盐少许。 W+Q^u7K  
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贴士 g^: &D
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※排骨先用食粉醃后啤水，可令排骨肉质鬆化，而且可去除排骨血水，令排骨炸后不怕变黑。 VjLv{f<p  
※市面上有许多种味道的柚子茶，可随意使用任何一种。 H!P$p-*.  
※柚子汁最好用瓦煲仔煮，因為带酸性食物容易腐蚀不銹钢或铁煲，產生不良反应。

从食谱上看来好像是酸酸的~

进化版糖醋排骨

瑪馬地啦，可以食1碗飯。

呢个菜可能好开胃！

可能幾好味.