2~ t[RY 原材料：
nO)X!dp}J EMc;^ d 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
J;prC ;IpT} , 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
<3j"&i]Tm* :Pv*, qHE 制作过程：
RTFZPq84 +L5 \; 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
"hy.GWF|* :(H> 2xS,s 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
%H+\>raLz
>X51$ wBL 3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
